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Botteghe Antiche

tradizione&passione

Tradizione

& Passione

Dove un tempo le antiche botteghe di Putignano animavano la vita cittadina nel cuore del paese, sotto l’antico e suggestivo palazzo storico al centro di piazza Plebiscito, adesso sorge l’osteria di Botteghe Antiche. Luogo di anima, di passione, di gusto, dove il rispetto per la tradizione incontra la capacità da parte dello chef Stefano D’Onghia di reinventare e reinterpretare ogni piatto con stile e creatività.

 

 

Menu stagionale

Ingredienti genuini

filiera sostenibile

 

 

la patata infornata con i cardoncelli

Rispetto

parola d'ordine

Nel nostro menu troverete piatti sempre nuovi che seguono la stagionalità degli ingredienti. Scegliamo solo materie prime genuine, tra cui tanti Presidi Slow Food, provenienti da piccoli produttori regionali. L’acqua del sindaco da noi è gratis, perché è un bene comune. Vi sarà servita liscia o gassata, microbiologicamente pura. Per i vini abbiamo scelto etichette da tutta Italia, molte delle quali che sposano l’idea di produrre un vino naturale, piacevole, sostenibile. E se non volete la bottiglia, abbiamo vini al calice sempre nuovi.

 

 

Botteghe Antiche

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