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Botteghe Antiche

di Stefano e Valentina

Una moderna

Tradizione

Dove un tempo le antiche botteghe di Putignano animavano la vita cittadina nel cuore del paese, sotto l’antico e suggestivo palazzo storico al centro di piazza Plebiscito, adesso sorge l’osteria di Stefano e Valentina. Luogo di anima, di passione, di gusto, dove il rispetto per la tradizione incontra la capacità da parte dello chef di reinventare e reinterpretare ogni piatto con stile e creatività. Torna Stefano D’Onghia a Putignano, arriva Botteghe Antiche.

Legumiok

 

Menu stagionale

Ingredienti genuini

filiera sostenibile

tagliere

Stagionalità

la parola d'ordine

Piatti sempre nuovi che seguono la stagionalità degli ingredienti.
Per la nostra cucina scegliamo solo materie prime genuine, tra cui tanti Presidi Slow Food, provenienti da piccoli produttori regionali.

L’acqua del sindaco da noi è gratis, perché è un bene comune. Vi sarà servita liscia o gassata, microbiologicamente pura.
Per i vini abbiamo scelto etichette da tutta Italia, molte delle quali che sposano l’idea di produrre un vino naturale, piacevole, sostenibile.

E se non volete la bottiglia, abbiamo vini al calice sempre nuovi.

Botteghe Antiche

Vi aspettiamo